INGREDIENTES (PARA 1 UNIDADE)
2 chávenas de mel multifloral
2 chávenas de mostarda (idealmente Mostarda de Borgonha I.G.P.)
 
PREPARAÇÃO
Numa tigela juntar o mel e a mostarda e misturar com uma vara de arames (fouet) até obter uma mistura homogénea. Guardar no frigorífico.

INGREDIENTES (PARA 1 UNIDADE)
1 abacate maduro
2 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de mel de rosmaninho (ou de laranjeira)
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
½ chávena de água
¼ chávena de coentros picados
 
PREPARAÇÃO
Com um processador de alimentos (ou no liquidificador), misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogenia. Guardar no frigorífico. Pode ser usado em saladas, carnes, tacos ou grãos integrais.