Limonada Com Mel da Córsega - “Boost Nustrale”

INGREDIENTES (PARA 1 LITRO)
1 litro de água
Sumo de 4 limões grandes
1 pau de canela do Ceilão
2 ou 3 estrelas de anis-estrelado
1 colher de chá de gengibre fresco (ralado)
1/2 colher de chá de essência (aroma) de baunilha
1/2 colher de chá de curcuma (açafrão-da-Índia) em pó
½ colher de chá de grãos de pimenta rosa misturados com cravos-da-Índia
½ colher de chá de sementes de cardamomo
6 colheres de chá de mel (idealmente Mel da Córsega D.O.P., ou mel de laranjeira ou mel multifloral aromático)
 

PREPARAÇÃO
Numa caçarola, juntar a água e o sumo de limão e levar ao lume médio; juntar o pau de canela, as estrelas de anis, o gengibre, a essência de baunilha, a curcuma, a mistura de pimenta rosa com os cravos-da-Índia e o cardamomo, misturar e deixar ferver. Juntar o mel, mexer bem e retirar do lume. Deixar arrefecer, juntar cubos de gelo e servir. Deve guardar-se no frigorífico.
 
Receita adaptada de Miel de Corse AOP, da autoria de Syndicat AOP Miel de Corse – Mele di Corsica