Mocktail de Gengibre e Mel

​Um mocktail é um cocktail sem álcool. A palavra resulta da junção de mock (imitar ou fingir) com cocktail. São bebidas que oferecem a mesma experiência visual, a mesma complexidade de sabores e a mesma sofisticação dos cocktails clássicos, mas sem álcool.
 
INGREDIENTES (PARA 4 COPOS)
4 colheres de chá de gengibre fresco ralado
¼ de chávena de sumo de lima
2 colheres de sopa de mel de rosmaninho (ou multifloral aromático)
Flocos de malagueta q.b. (opcional)
2 chávenas de água com gás
 
PREPARAÇÃO
Numa tigela, misturar o gengibre, o sumo de lima, o mel e os flocos de malagueta e deixar repousar entre 3 a 4 minutos. Encher 4 copos com cubos de gelo e, com a ajuda de um coador de rede fina, verter a mistura de gengibre e lima sobre o gelo, distribuindo-a pelos copos. Completar cada copo com água com gás e envolver delicadamente para incorporar todos os ingredientes. Decorar com rodelas de lima e servir de imediato.